Empfehlungen der EU zu Lebensmittelsicherheitssystemen

Die europäische Kommission hat ein Dokument mit empfehlendem Charakter zur Umsetzung von Lebensmittel-Sicherheitssystemen veröffentlicht (Sprachen DE, EN, FR). Dabei werden Themen behandelt wie a) Der Zusammenhang von PRP und HACCP-Systemen, b) Die Umsetzung der PRP, c) Umsetzung von HACCP-basierten Verfahren und d) Vereinfachte Anforderungen an kleine Betriebe. Die Lektüre dieser „Guidance“ ist sehr zu empfehlen.

image_pdfimage_print